사찰요리 ***냉이나물무침** 주재료: 냉이200g, 무침양념: 된장1/2,참기름1,고추장,혹은 고춧가루1,깨소금 1, 냉이는 겉잎을 하나하나 잘 다음어서 씻어요 2, 팔팔 끓는물에 소금넣고 데쳐서 위 양념에 버무립니다. ***호두땅콩조림** 주재료: 호두150g,땅콩 50g 조림양념장: 수제맛간장1,참기름1, 물1,조청1,.. 홍사랑의 ·詩 2018.04.26
모찌 제목/ 모찌 글/ 홍 당 해마다 설이 다가오면 우리 친정집엔 구순이 넘으신 엄마는 신나는 날입니다 일주 일전부터 찹쌀을 준비해 두고 팥을 고으는 일로 바쁘시답니다 현해탄 건너오신 세월이 어언 칠십년이나 흘렀는데도 엄마의 찹쌀모찌 만드시는 일은 일 년 중 가장 아름다운 행사십.. 홍 사랑 삶의 야이기 2018.04.26
노루궁뎅이요리 ***재료*** 노루궁뎅이버섯1팩,대파1대(흰부분)풋고추2개, 파프리카(빨,주,노)1개,마늘5개,전분가루, 튀김가루,포도씨유 적당량씩,녹말물 약간. * 버섯밑간: 구운소금,후춧가루 약간씩. * 녹말물: 전분가루1숟갈,물1.5숟갈. * 소스: 간장2숟갈,청주,설탕,1숟갈씩,식초,레몬즙1숟갈씩, 다시마물(.. 홍사랑의 ·詩 2018.04.25