한여름 밥상[삶의 이야기]

제목/ 한여름 밥상[삶의 이야기]

글/ 홍 당

 

한 여름 밥상 차림을 분주하게 식 감도 나고 달콤하고 구수한 된장찌개로

더위로 지친 오후 저녁 밥상 차림으로 입맛을 찾는다

흔하지만 맛을 일품이며 시골이나 도시 생활에 찌든 삶의 자리 펴고 

그늘 진 원두막에 가족 모두가 들러 앉아 저녁 식사를 하면 금상첨화다

 

시판되는 된장과 집 된장을 함께  반반 섞어 물에 풀어놓는다

표고와 양파 그리고 애호박 .호박 잎 또는 들깨 잎.풋고추 붉은 고추 마늘 찧은 것

두부를 굵직하게 썰어 넣고 새우 가루를 넣는다

홍 당은 들깨 가루를 넣으면 구수하고 진득한 맛이 난다 

물이 끓으면 모든 야채를 넣고 새우 가루도 넣은 뒤 굵은 대파와 마늘도 넣는다

 

된장찌개 끓는 맛이 온 집안에 새어 드는 입맛을 누구에게 도 줄 수 없는 

한 그릇으로 한 끼 식사의 도움이 되는 구수한 된장 찌개 맛으로......

저녁이면 떠 오르는 둥근 보름달 아래 마당에 자리 펴고 

엄마의 소시적 시절 옛 이야기 된장 찌개로 건강을 찾아본다

 

나도 곧. 엄마 되어 자식들에게 엄마의 모습을 간직한 그대로를 

이어가는 한여름 밥상[삶의 이야기]이야기꽃을 피우려 한다