1/양파간것/2스푼 소주/2스푼
2/고추가루 /2스푼 고추장/3스푼 올리고당/3스푼
3/마늘/1스푼 간장/1스푼 사과즙/2스푼
4/설탕 반스푼을 모두 섞는다
5/돈육 앞 다리살을 양파와 소주간 것 소스에 재워둔다
6/ 고기를 양념으로 버무린다
***더덕껍질까기**
1/설탕1컵과 물/2컵을 섞어 더덕을 20분간 담가 놓았다 깐다
2/위 양념으로 버무린다
3/ 더덕을 먼저 팬에볶은후 꺼내놓고
4/ 고기를볶은 후 섞는다
5/ 미나리와 대파 를넣고 더덕과 거기도 섞으며 볶는다