***홍시 샐러드***
홍시에 수제 요거트를 넣어 소스를 만들고
집에 남아있는 채소에 과일까지 곁들입니다
***재료***
새싹채소,데친브로콜리 1줌씩,양상추(소)1개,
귤,단감 1개씩,방울토마토15개.
홍시소스: 홍시2개,수제요거트5숟갈,식초2숟갈,레몬즙,
메이플시럽1숟갈씩,구운소금1/3숟갈.(기호에 따라 가감하세요.)
***만들기***
1. 홍시소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 갈아서 준비한다.
2. 양상추, 새싹채소는 찬물에 담가 싱싱해지면
물기를 빼고 양상추는 한입 크기로 손으로 뜯는다.
3. 단감은 먹기좋은 크기로 썰고 껍질을 벗긴 귤은 하나씩 떼어낸다.
4. 접시에 양상추, 새싹채소, 데친브로콜리, 방울토마토,
단감, 귤을 올리고 소스를 곁들인 후 먹을때 소스를 끼얹는다.